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，除了最基本的盐

和糖之外，各种调料的种类和配比，各家有各家不同的偏好和做法。

姚小英的做法，就是她在娘家的时候学的，但是又经过自己的一些调整，才做出来的现在人人都说好吃的味道。

她也不藏私，就这么当着张阿姨和舅妈的面，一边做，一边一五一十地解释为什么要这么做，调料怎么加，份量多少，都说得清清楚楚，这咸酸可以用来浸泡的蔬菜瓜果种类繁多，只要是爱吃的，几乎都能放进去泡，但最常见的还是酸萝卜。

今天天气好，坛子和各种配料都准备好之后，切好的萝卜片也已经风干了表面的水分，看起来稍微有一点点蔫蔫的，就是最合适的状态。

把萝卜一层层地码进坛子里，最后把萝卜皮和萝卜缨也放进去，再几块洗干净去皮的生姜和几颗红辣椒，各种调料也放进去，最后倒进去煮开后放凉的白开水，确保水面能没过各种食材，就可以封口了。

封口这一步也十分关键，一般在家里做的话，只要把盖子盖上，盖沿上添上水就可以了，可考虑到张阿姨得把这坛子抱到省城，这一路颠簸的，光用水可密封不住。

最后还是几个人一起想了办法，找来了干净的塑料薄膜，封住坛子口之后用绳子绕了几圈牢牢地捆了起来。

在做这一切的时候，其实双方并没有明确地说好租房子的事，但是在做完之后，张阿姨已经决定了：“阿英啊，今天你跟婷婷就搬进来吧，我跟老伴也好放心这两天就去省城了。”

姚小英这才搓着手，有些不好意思地问：“那租金……”

虽然女儿说她那里有六千块钱，母女俩暂时来说生活是不成问题的，但她想如果能不动用，还是尽量不要动用的好，毕竟将来女儿考上了大学，学费也是很大的一笔支出。

张阿姨摆摆手：“租金就不用了，你们住进来，也算是解决了我一个大难题，我要请保姆照顾我婆婆，也是要花钱的，这租金还未必能找得到一个合心意的人呢，不如就这样，你们住在这儿，顺便帮我照顾我婆婆，一日三餐就让她跟着你们吃，这饭钱就当是抵房租了，你们看怎么样？”

姚小英窘迫地说：“刘奶奶一个老人家，饭钱能吃得了多少，况且她身体还硬朗着呢，也用不着怎么照顾，这不成了我们尽占你们的便宜了嘛！”

张阿姨推了推江黎黎舅妈，让她说话，舅妈说：“这个账可不是这么算的，这租房的行情啊，我也知道一点，像你

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