第7章 粤菜7(第1/2 页)
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第一道，粤菜中的瑰宝：什锦乌石参
在岭南这片富饶的土地上，美食文化源远流长。
作为粤菜的重要组成部分，乌石参以其独特的口感和营养价值，深受食客们的喜爱。
而什锦乌石参，更是将这道菜的魅力发挥到了极致。
什锦乌石参，是一道集鲜、嫩、滑、香于一体的传统粤菜。
它以乌石参为主要原料，配以各种山珍海味，如鲍鱼、瑶柱、花胶等，经过精心烹制而成。
每一种食材都富含丰富的营养价值，为食客们提供了一场味觉与营养的盛宴。
在烹饪这道菜时，首先要选用新鲜的乌石参，将其处理干净后备用。
接着，将鲍鱼、瑶柱、花胶等食材提前泡发，确保其充分吸收水分，口感更加鲜嫩。
然后，将这些食材与乌石参一同放入锅中，加入适量的高汤，用慢火炖煮。
在炖煮的过�
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